Vascello Fantasma Menu San Silvestro 2020 102

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Piazza Musso  - Laigueglia

Orari


Aperto tutti i giorni 12.30-14.00 / 19.30-22.00

Menu San Silvestro 2020


Entrée di benvenuto con bollicine

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Cappesante arrostite su passata di lenticchie di Castelluccio e paprika dolce

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Astice con crema di sedano di Verona, spatzle allo zafferano e pane croccante

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Tortello di grano arso con insalatina di scampi e gamberi viola, tuorlo marinato piccole verdure e crescione

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Bianco di rombo al vapore con salsa di prezzemolo e coriandolo, riso nero e latte caramellato

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Tataky di filetto di bue grasso con indivia tartufata, tortino di topinambur e polvere al rosmarino

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Mango cioccolato affumicato e gelato al rhum






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