Vascello Fantasma Menu San Silvestro 2021/2022 532 938

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Piazza Musso  - Laigueglia

Orari

Aperto tutti i giorni a cena
A pranzo solo Sabato e Domenica

Menu San Silvestro 2021/2022


Entrée di benvenuto con bollicine
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Cappesante arrostite su passata di lenticchie di Castelluccio e crumble alla paprika dolce
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Astice con crema di sedano di Verona, spatzle ai pistilli di zafferano e pane croccante
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Tortello di grano arso con insalatina di scampi e gamberi viola, tuorlo marinato, piccole verdure e crescione
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Bianco di rombo al vapore con salsa di prezzemolo e coriandolo, riso nero e latte caramellato
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Tataky di filetto di bue grasso con indivia tartufata, tortino di topinambur e polvere al rosmarino
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Mango, cioccolato affumicato e gelato al rhum






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