Richiesta per Vascello Fantasma
Piazza Musso - Laigueglia
Orari
A pranzo solo Sabato e Domenica
San Valentino
Esperienza romantica...♥
Menu speciale € 280 a coppia
con Champagne Louis Roederer Collection 242
Aperitivo bollicine con bolla di Aperol al cucchiaio
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Rocher di gambero viola alla nocciola tonda gentile su cru di fondente e spuma di cioccolato bianco alla salvia
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Salmone norvegese leggermente affumicato con finto raviolo di tonno e crescione con gelato di avocado
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Astice in oliocottura su spuma di patate viola, raviolini di gambero rosa e cocco con acqua allo zafferano
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Pasta e patate con lumacone di Gragnano, crema di porcini al tartufo e scampi
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Triglia e polpo sullo scoglio con passata di fagioli di Conio, burrata, barbabietola disidratata e salsa al basilico
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Tataki di bue grasso con riduzione alla birra rossa, purea di carote e mela con polvere di liquirizia
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Mango, frutto della passione, cioccolato e vaniglia
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Frivolezza dello Chef
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